外食

昆虫食・代替タンパクは『流行り物』ではなく、飼料コスト・環境規制・供給網リスクが作る構造テーマです。本記事では、投資で外さないための需給構造、収益モデル、KPI、勝ち筋と地雷、具体的な調査手順までを体系化します。