昆虫食

昆虫食や代替食品（植物肉・培養肉・代替タンパク）は、政策支援（食料安全保障・脱炭素・畜産由来の環境負荷低減）と、世論・文化・規制の壁がぶつかり合う「初期ブーム〜反転」の典型テーマです。株価は実需よりもストーリーで動きやすく、ニュース一発で急...